Hygiène Formation - Analyse de risque et/ou de danger en restauration collective Modifié le 28/07/2022
Déglutition Formation - Comment repérer les troubles de la déglutition et quelles textures alimentaires préconiser ? Modifié le 28/07/2022
Hydratation Formation - Comment prévenir et traiter la déshydratation du sujet âgé ? Modifié le 28/07/2022
Enrichissement Formation - Pourquoi et comment enrichir l'alimentation des personnes âgées ? Modifié le 28/07/2022
Transit Etude et Publication - Influence de la consommation de yaourts et fromages blancs à volonté sur le transit et la consommation de médicaments à visée digestive en EHPAD et en structure de soins de jour pour personnes âgées Modifié le 28/07/2022
Dénutrition Etude et Publication - Bilan d’un projet pilote d’actions de sensibilisation du public aux risques de dénutrition et de fragilité de la personne âgée en Limousin Modifié le 28/07/2022 Introduction et objectifs La dénutrition et la fragilité sont des problèmes de santé publique fréquents, en particulier chez les personnes ...
A définir Etude et Publication - Evolution des modalités de fonctionnement des commissions de menus en établissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes après diffusion des recommandations de bonnes pratiques Modifié le 28/07/2022 Introduction Les commissions de menus (CM) sont préconisées dans les Établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD), ...
Sel Etude et Publication - Effets positifs d’interventions nutritionnelles par un réseau de soins sur la teneur en sel des menus des restaurants scolaires de la ville de Limoges Modifié le 28/07/2022 Introduction et objectifs La consommation de chlorure de sodium (sel) chez l’enfant est supérieure aux recommandations et, du fait de son r ...
A définir Etude et Publication - Importance des fausses routes respiratoires chez 50 résidents testés aléatoirement en établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) Modifié le 28/07/2022 Introduction et but de l’étude Les fausses routes (FR) sont un danger permanent chez les personnes âgées en EHPAD, et une source importante ...
Démence Etude et Publication - Evaluation du statut nutritionnel de 866 résidents en établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) dans le Territoire du Limousin, et liens avec la démence et la mobilité Modifié le 28/07/2022 Introduction et but de l’étude La prévalence de dénutrition chez les personnes âgées en établissement d’hébergement pour personnes âgées dé ...
Dénutrition Diaporama - Diabète et dénutrition Modifié le 28/07/2022 Professeur Vincent RIGALLEAU, PU-PH, Responsable de l’Unité de Diabétologie, service d’Endocrinologie, diabète et nutrition - CHU Bordeaux. ...
Protéines Diaporama - Répartition et choix des protéines sur les repas de la journée Modifié le 28/07/2022 Professeur Yves BOIRIE, Chef du service de nutrition clinique, CHU Gabriel Montpied – Clermont-Ferrand. Le vieillissement est caractérisé p ...
Alimentation thérapeutique Diaporama - Les dangers des régimes pour la personne âgée Modifié le 28/07/2022 Docteur Jean Michel LECERF, Service de nutrition, Institut Pasteur de Lille. La sarcopénie est caractéristique du vieillissement. Elle s’ac ...
Régime végétarien Diaporama - Régimes végétariens et végétaliens, risques ? intérêts ? Résultats issus de la cohorte Nutrinet-Santé Modifié le 28/07/2022 Benjamin ALLES, PhD, Épidémiologiste, UMR U1153 Inserm/U1125 Inra/Cnam/Univ Paris 13. Les régimes végétariens, végétaliens et véganes sembl ...
Nutrition parentérale Diaporama - La nutrition parentérale : organisation territoriale en ex-Limousin Modifié le 28/07/2022 Dr Philippe FAYEMENDY, membre du groupe national de nutrition à domicile de la SFNCM (Société Francophone de Nutrition Clinique et Métabolique), M ...
